Läs Krogdirekts medlemstidning samt andra värdefulla nyheter, tips och råd för dig som driver restaurang eller krog.
Nyheter, tips och råd för krögare
Dundersuccé för döner!
Vi har träffat Ahmet Okutan på relativt nyöppnade Dunder Döner i Partille. Trots pandemin har restaurangen, på sina snart tre år, stigit rakt mot stjärnorna i rasande fart. De har…
Läs mer
Krogdirekt har ny samarbetspartner
Vi är glada att kunna berätta att Mårdskog & Lindkvist nu tillhör våra samarbetspartners! Korta avstånd, både geografiskt och emotionellt, gör att vi känner våra kunder och de lokala förutsättningarna.…
Läs mer
Hallå där Pelle!
Pelle Hansson är medlemsrådgivare på Krogdirekt med gedigen erfarenhet inom restaurangbranschen. Som pinfärsk 18-åring startade han Pölsemannen i Göteborg, och därefter har erfarenheterna bara bytt av varandra. Från att bland…
Läs mer
Lokalisera kostnaderna med Krogdirekt
”Jag vet inte vart jag ska börja” tänker du, men vi vet – hos oss på Krogdirekt såklart! När man startar en restaurang är det mycket att ha koll på.…
Läs mer
Gott slut med årets sista Krogtugg & hotellsnack!
Lagom till julstöket dimper nu årets sista nummer av Krogtugg & hotellsnack ner i era brevlådor – KUL! I det här numret har vi pratat med Josef Yildiz, en av…
Läs mer
Vivaldi i Västerås har framgångsreceptet!
Andreas Eroglu och Johnny Paulsson håller på att bygga upp en ny restaurang- och bageriverksamhet i den växande stadsdelen Finnslätten i Västerås – Vivaldi. De har dessutom valt att låta…
Läs mer
Behåll dina stjärnor på jobbet
Idag ställer personalen högre krav och har ofta inställningen – vad får jag? Därför är det viktigt för företagen att tänka till kring hur de skapar en bra företagskultur som…
Läs mer
Brasserie Grand i Linköping – Andreas har framgångsreceptet!
I ungefär ett halvår har dörrarna till centrala Linköpings senaste tillskott i restaurangutbudet – Brasserie Grand – stått öppna. Brasserie Grand är ett klassiskt svenskt brasseri som gottar sig lite…
Läs mer
En glödhet nyhet från Santa Maria!
Ta din matlagning till nästa nivå! Vår nya tortilla med färdiga grillränder ger din rätt en nylagad och grillad känsla. En glödhet tortilla som sparar tid, skapar värde och möjliggör…
Läs mer
Bixias tips hjälper er hantera de höga elpriserna!
Just nu är elmarknaden i rejäl svängning och vi förstår att det är tufft i rådande läge med de höga elpriserna. Vår samarbetspartner Bixia hjälper oss att förklara varför läget…
Läs mer
Krogtugg & hotellsnack nr 3 ute nu!
I detta nummer får du veta mer om Brasserie Grand och nattklubben L’etage, båda nytillskott i Linköpings restaurang- och klubbutbud. Vi har träffat ägaren Andreas Demir som delar med sig…
Läs mer
Livsmedelspriserna skjuter i höjden– så tacklar du dem
Att driva restaurang har inte varit en enkel match för många de senaste två åren och när det äntligen känns som att man ser ljuset i tunneln efter pandemin dyker…
Läs mer
Samlingspunkten på havet – Bryggan
Mitt i Pampas Marina i Västervik ligger restaurangen Bryggan där havet, lugnet, god mat och dryck står i centrum. Restaurangen ägs och drivs av Anna Jäderstig och är byggd i…
Läs mer
Sommarnummer ute av Krogtugg & Hotellsnack!
Nu är den efterlängtade sommarsäsongen här och vad passar då inte bättre med lite skön sommarläsning i form av Krogtugg & Hotellsnack! I detta nummer har vi maxar med både…
Läs mer
Vårt nya tillskott, Pelle!
Varmt välkommen till Krogdirekt önskar vi vår nya säljare för region Göteborg, Västra Götaland, Halland och Skåne Pelle Hansson. Pelle har arbetat inom restaurangbranschen hela sitt yrkesverksamma liv och började…
Läs mer
Välkommen Lena!
Vi har fått förstärkning i region Västra Götaland, närmare bestämt Göteborg. Varmt välkommen önskar vi Lena Nethander som är vår nya säljare. Lena har en mångårig erfarenhet från flera olika…
Läs mer
Rekrytera till restaurangen: släpp magkänslan!
Bristen på personal blir ett allt större hinder för företagens tillväxtplaner. I hotell- och restaurangbranschen – som tappade 50 000 arbetstillfällen under pandemin – är kompetensbristen skriade. Många lämnade branschen…
Läs mer
Goda sommarnyheter med SIA Glass
Som vi har längtat – äntligen avslöjas årets glassnyheter! Bland de nya smakerna hittar du bland annat Sommarglassbåt, Banankola och RomTryffel. Vilken är din favorit? Kolla in alla nyheter i…
Läs mer
Soligare dagar och längre sommarkvällar
Öka restaurangens omsättning och förläng upplevelsen för era gäster med StarPro’s specialdesignade markiser. StarPro samarbetar med tre av marknadens ledande tillverkare av pergolasystem. Deras konstruktion är exceptionell med kraftig, pulverlackerad…
Läs mer
Tuffa tider födde ett succékoncept
I senaste numret av Krogtugg & hotellsnack träffade vi Maria Dahlén som driver Restaurang Å-caféet i Söderköping tillsammans med bröderna Aziz Tongur och Besos Tongur. Då Söderköping är en sommarstad…
Läs mer
Missa inte nya numret av Krogtugg & Hotellsnack!
Lättnaden är stor hos både oss på Krogdirekt och våra medlemmar – Folkhälsomyndigheten har släppt på restriktionerna och nu kan vi ses som vanligt igen! I detta nummer har vi…
Läs mer
Krogdirekt har en ny samarbetspartner,
säg hej till Taelo!
Taelo är ett mordernt, prisvärt och flexibelt ordersystem för såväl utkörning, take-away som bordsbeställning. Du gör beställningssystemet till ditt egna och använder ditt namn och ditt varumärke mot dina gäster.…
Läs mer
Dubbel business i Skärgården
Stödet från experter och kollegor i branschen har varit ovärderligt för Pia och Jeppe Zandén under deras första tid som krögare och handlare i Arkösund. Det i kombination med ett…
Läs mer
Nytt nummer av Krogtugg & Hotellsnack ute nu!
Vår vd Henric Rondahl ser tillbaka på en höst som började bra med stigande försäljning i branschen. Att sätta rätt pris så att det både blir lönsamt och lockande kan…
Läs mer
Starta restaurang – fyra viktiga råd
Drömmer du om att öppna en egen restaurang? Här har vi samlat några av de viktigaste sakerna du behöver ha koll på innan du drar i gång arbetet mot en…
Läs mer
Nytt samarbete med OKQ8
Välkommen till OKQ8, ett av Sveriges största drivmedelsföretag med över 700 stationer runt om i landet. Med ett företagskort från oss får du tillgång till Sveriges största stationsnät samt mycket…
Läs mer
Gå inte på bluffen
Bluffakturor, företag med oseriösa försäljningsmetoder och vilseledande erbjudanden. Det är några av nitarna som är lätta att gå på som företagare om man inte är vaksam. Svensk Handel har därför…
Läs mer
Våga höja priset!
Hur mycket kan du höja priserna innan gästerna börjar tveka om att genomföra ett köp? Här får du svar på dina frågor om priser av Krogdirekts proffs när det gäller…
Läs mer
Rockstjärnornas räddningsaktion gav rejäl nytändning
När musikbranschens favorithak på Söder i Stockholm hotades att bli ombyggd till kolgrill gick ett gäng rockmusiker ihop och räddade det som idag är Garlic & Shots. Klicka på bilden…
Läs mer
Hon vill se en rikstäckande kedja med hälsosamt käk
God vällagad mat som också gör gott. Det är devisen för Linköpingsbaserade restaurangen Hälsofreak. Ägaren Pernilla Sammons vill utmana snabbmatskedjorna genom att erbjuda konceptet på franchise, ett koncept som hon…
Läs mer
Godare jul med svensk gräddglass
Julbordet avslutas bäst med något sött. Efter all julmat är det gott att bryta av med något som också friskar upp. Sia Glass har tagit fram förslag på några riktigt…
Läs mer
Så skriver du en vinnande affärsplan
Du startade din verksamhet med en idé eller dröm. Har du ännu inte satt den på pränt är det dags nu! Skriv din affärsplan. Den kommer du ha nytta av…
Läs mer
Nytt nummer av Krogtugg & hotellsnack ute nu!
Höstens första nummer är ute nu! Vi lämnar pandemikapitlet med en hälsning från vår vd Henric Rondahl och ser fram emot en nytändning för hela krog- och hotellbranschen! Några som…
Läs mer
Bättre betalt för burgaren – rätt pris för dig och gästen
Hitta rätt i prissättningen genom att hålla koll på kostnaderna, konkurrenterna och era unika värden. Foto: Peter Dawn, Unsplash. Hur mycket ska jag ta betalt? Oavsett om det är burgare…
Läs mer
På banan med Rafael
Vi har besökt Rafael Wannes på Bogestad Krog i Linköping, en välbesökt restaurang vid Landeryds Golfklubb. Bogestad Krog startade redan under 90-talet i samma veva som Landeryds Golfklubb, men för…
Läs mer
Välkomna till ett småländskt mini–Europa
Vid Gamlebyvikens mynning till Östersjön ligger familjeparadiset Västervik Resort som lockat till sig svenska och utländska besökare sedan 1930-talets början. Här arbetar Anki Andersson och Raymond Hanna tillsammans med övrig…
Läs mer
Nytt nummer av Krogtugg & hotellsnack ute nu!
Härliga sommar! Nu behöver du inte fundera över vad du ska ta med dig till stranden och läsa längre, andra numret av Krogtugg & hotellsnack är nämligen ute. Har du…
Läs mer
Från dröm till verklighet!
De är få som faktiskt vågar göra ett karriärbyte för något som de bara drömmer om. Mona Larsson är en av de få. Vi har träffat den före detta busschauffören…
Läs mer
Vågar man ge sig in i hotellbranschen mitt i en pandemi?
I senaste numret av Krogtugg & hotellsnack träffar vi Mikaela och Björn Friström från Orsa. Ett par som kan se det ljusa i coronasituationen, som är orädda för arbete och…
Läs mer
Du har väl inte missat årets första nummer av Krogtugg & hotellsnack?
Våren är äntligen här, och förutom ljusare nätter och varmare väder så är även första numret av Krogtugg & hotellsnack ute. Har du som medlem inte fått magasinet i brevlådan…
Läs mer
Krogdirekt stöttar branschinitiativ mot covid-19
Krogdirekt ställer sig bakom namninsamlingen “Tillsammans mot Corona och för Sveriges företag och anställda” Under våren 2020 drabbades världen av coronaviruset. Och på grund av de många restriktioner pandemin har…
Läs mer
Årets sista nummer av Krogtugg & hotellsnack ute nu!
Årets sista dagar är här – och vilket år det har varit! Vi får hoppas på ett bättre 2021 men fram till dess vill vi bjuda dig på härligt matnyttig…
Läs mer
Glassigt värre!
Bäste medlem! Triumf Glass har valt att säga upp vårt gemensamma avtal med slutdatum 2020-12-31 vilket innebär att rabatter och deras sortiment kommer att försvinna ur vårt anbudssortiment 2021-01-01. Vi…
Läs mer
Vår julgåva går till barnen!
Barn och cancer hör inte ihop, ändå drabbas ett barn varje dag. Men det finns hopp. Fler barn än någonsin överlever idag sin cancer tack vare Barncancerfondens livsviktiga arbete. Vi…
Läs mer
Nytt erbjudande från Rekal
Förebygg smittspridning genom god handhygien och Rekals förmånliga erbjudande. Läs mer nedan! Klicka på bilden för att förstora erbjudandet.
Läs mer
Det amerikanska cajun-köket möter dalahästarnas Mora
Vilka magiska smaker kan uppstå i mötet mellan det amerikanska cajun-köket och dalahästarnas Mora? Ni får väl besöka Wasastugan som drivs av bröderna Michel och André Feem och ta reda…
Läs mer
Çok Najs – restaurangen som växer trots coronapandemin
Med hjälp av nya idéer, smart kommunikation och snabbt agerande har Çok Najs lyckats växa i coronatider. Vad är hemligheten bakom framgångarna? Följ med oss när vi träffar Gabriel på…
Läs mer
Hur tar man den bästa matbilden?
Möt den prisbelönta matfotografen Bianca Brandon-Cox som guidar er till att ta den bästa matbilden. Vad ska man använda för styling? Vad är fokuspunkter? Och hur ska man tänka med…
Läs mer
