Vi har träffat Ahmet Okutan på relativt nyöppnade Dunder Döner i Partille. Trots pandemin har restaurangen, på sina snart tre år, stigit rakt mot stjärnorna i rasande fart. De har…
Läs mer
”Jag vet inte vart jag ska börja” tänker du, men vi vet – hos oss på Krogdirekt såklart! När man startar en restaurang är det mycket att ha koll på….
Lagom till julstöket dimper nu årets sista nummer av Krogtugg & hotellsnack ner i era brevlådor – KUL! I det här numret har vi pratat med Josef Yildiz, en av…
Andreas Eroglu och Johnny Paulsson håller på att bygga upp en ny restaurang- och bageriverksamhet i den växande stadsdelen Finnslätten i Västerås – Vivaldi. De har dessutom valt att låta…
Idag ställer personalen högre krav och har ofta inställningen – vad får jag? Därför är det viktigt för företagen att tänka till kring hur de skapar en bra företagskultur som…
I detta nummer får du veta mer om Brasserie Grand och nattklubben L’etage, båda nytillskott i Linköpings restaurang- och klubbutbud. Vi har träffat ägaren Andreas Demir som delar med sig…
Att driva restaurang har inte varit en enkel match för många de senaste två åren och när det äntligen känns som att man ser ljuset i tunneln efter pandemin dyker…
Mitt i Pampas Marina i Västervik ligger restaurangen Bryggan där havet, lugnet, god mat och dryck står i centrum. Restaurangen ägs och drivs av Anna Jäderstig och är byggd i…
Nu är den efterlängtade sommarsäsongen här och vad passar då inte bättre med lite skön sommarläsning i form av Krogtugg & Hotellsnack! I detta nummer har vi maxar med både…
Bristen på personal blir ett allt större hinder för företagens tillväxtplaner. I hotell- och restaurangbranschen – som tappade 50 000 arbetstillfällen under pandemin – är kompetensbristen skriade. Många lämnade branschen…
