Mitt i Pampas Marina i Västervik ligger restaurangen Bryggan där havet, lugnet, god mat och dryck står i centrum. Restaurangen ägs och drivs av Anna Jäderstig och är byggd i en aquavilla – ett hus flytande på vattnet. Anna flyttade till Västervik med sin familj just för närheten till havet och båtlivet. Tidigare i sitt liv arbetade hon inom detaljhandeln, bland annat som butikschef, men bestämde sig en dag för att sadla om och öppna restaurang.
– Jag har aldrig jobbat inom restaurangbranschen eller haft en tanke på att starta restaurang innan.
Sväng förbi med båten
Det unika läget mitt på havet i gästhamnen är tänkt att fungera som en drive-in för båtar. Du ska kunna lägga till med båten vid restaurangen och välja mellan att stanna kvar och avnjuta din måltid på Bryggan, eller ta med dig den ut tills havs. Det var en idé som väcktes när Anna drog i gång planeringen av restaurangen.
– Det fantastiska läget med utsikten över Östersjön blir en härlig samlingspunkt på vattnet dit både båtmänniskor, folk från staden och turister lockas.
Läs hela reportaget om Bryggan i Västervik och Annas framgångsrecept i senaste numret av Krogtugg & hotellsnack.
